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Histoire du Stollen

Ici, chez Pâtisserie Atelier, le Stollen à la méthode de mon grand-père et père  de tradition allemande est fabriqué avec de très bons ingrédients et beaucoup d'amour. Il est très bien garni, c'est le Stollen pur beurre sur levain naturel.

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Le kougelhopf

Le célèbre kougelhopf, dont l’orthographe peut être bien différente, comme kouglof, kugelhof, gugelhupf et bien d’autres façons encore.La légende raconte qu’un potier de Ribeauvillé du nom de Kügel aurait donné l’hospitalité aux 3 Rois Mages revenant de Bethléem et que, pour l’en remercier, ceux-ci pendant la nuit firent un gâteau spécial ainsi que son moule : ce fut le 1er kougelhopf.

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GRANOLA CROUSTILLANT AU MIEL DE TILLEUL

  GRANOLA CROUSTILLANT AU MIEL DE TILLEUL Préchauffer le four à 130 degrés en chaleur tournante. Mélanger les flocons d’avoine, les épices, l’huile de noisette et le miel dans un saladier. Répartir le Granola sur une plaque de cuisson recouverte

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