Les Manalas sont des produits de boulangerie que l’on déguste le plus souvent lors de la Saint-Nicolas, une fête qui a lieu avant Noel en Alsace. Zoom sur cette tradition assez peu connue en France.
Ici, chez Pâtisserie Atelier, le Stollen à la méthode de mon grand-père et père de tradition allemande est fabriqué avec de très bons ingrédients et beaucoup d'amour. Il est très bien garni, c'est le Stollen pur beurre sur levain naturel.
