Schneckekueche, gâteau dit « Chinois amande» ( familiale)

Schneckekueche, gâteau dit « Chinois amande» ( familiale)

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Le Schneckekueche, ou gâteau dit « Chinois », est une spécialité pâtissière briochée alsacienne, fourrée de crème amande. Le Schneckekueche, que l’on traduit par « gâteau escargot », doit son nom alsacien à sa pâte roulée en forme d’escargot.

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